คำอธิบายรายวิชา
แนวคิด องค์ประกอบ และหลักการการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืน การอนุรักษ์ทรัพยากรทางการท่องเที่ยวและสิ่งแวดล้อม และการจัดการการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืน
Concept, component, and principle of sustainable tourism; tourism resource and environmental conservation, and sustainable tourism management
คำอธิบายรายวิชา
2901310 วิชาการจัดการประชุม นิทรรศการและการท่องเที่ยวเพื่อเป็นรางวัล
ความหมาย ความสำคัญ วิวัฒนาการ และบทบาทของธุรกิจการประชุม นิทรรศการ และการท่องเที่ยวเพื่อเป็นรางวัลประเภทของการจัดประชุมและนิทรรศการ การวางแผน การบริหารงาน การดำเนินงาน การเจรจาต่อรอง และการประเมินผล
2901306 วิชาการดำเนินงานและบริการอาหารและเครื่องดื่ม
หลักการ วิธีการ ประเภทและรูปแบบของการให้บริการอาหารและเครื่องดื่ม การจัดเตรียมโต๊ะอาหารแบบต่าง ๆ อุปกรณ์ เครื่องมือใช้ในการจัดโต๊ะอาหาร รายการอาหาร มารยาทและการปฏิบัติในการต้อนรับ และบริการ งานภัตตาคารและการจัดเลี้ยง วิธีการรับรองงานจัดเลี้ยงในโอกาสต่าง ๆ การวางแผนและจัดทำรายการอาหาร การควบคุมการให้บริการอาหารและเครื่องดื่ม ตลอดจนการจัดทำ